혼텐 테츠나베 (本店 鉄なべ)

" 마지막까지 뜨끈뜨끈한 교자를 맛볼 수 있는 철판 교자의 원조 "

혼텐 테츠나베 (本店 鉄なべ)

📍福岡県北九州市八幡西区黒崎1-9-13 宮本ビル 1F

 

 

기타큐슈(北九州)의 쿠로사키(黒崎)에 위치한...

테츠나베 교자(鉄なべ餃子)의 원조집인 '혼텐 테츠나베 (本店 鉄なべ)' 에 다녀왔습니다.

 

 

뜨겁게 달궈진 철판으로 제공되는 ' 테츠나베 교자(鉄なべ餃子)'

'테츠나베(鉄なべ)'란... '철판 냄비' 라는 의미로...

'테츠나베 교자(鉄なべ餃子)' 는... 뜨겁게 달궈진 철판에서 구워낸 교자를 말합니다.

그리고 그 달궈진 철판 냄비 그대로 제공되어

교자를 먹는 동안 교자가 뜨거운 상태로 유지될 수 있도록 해줍니다.

 

 

'테츠나베(鉄なべ)' 라는 간판을 걸고있는 3개의 철판 교자 전문점

현재... '테츠나베(鉄なべ)' 라는 간판을 달고 영업을 하고있는 교자 전문점은

총 3군데가 있습니다.

 

첫번째가... 기타큐슈시(北九州市)의 쿠로사키(黒崎)에 있는 '혼텐 테츠나베(本店 鉄なべ)',

두번째가... 후쿠오카시(福岡市)의 나카스(中洲)에 있는 '테츠나베(鉄なべ)',

세번째가... 기타큐슈시(北九州市)의 고쿠라(小倉)에 있는 '고쿠라 테츠나베(小倉 鉄なべ)' 입니다만...

 

'테츠나베(鉄なべ)' 와 '고쿠라 테츠나베(小倉 鉄なべ)' 모두...

'혼텐 테츠나베(本店 鉄なべ)' 에서 기술을 전수받아 창업한 점포로

'테츠나베 교자(鉄なべ餃子)' 의 원조는 '혼텐 테츠나베(本店 鉄なべ)' 라고 할 수 있겠습니다. 

 

 

'혼텐 테츠나베(本店 鉄なべ)' 는...

쿠로사키(黒崎)의 미야모토 빌딩 1층에 자리잡고 있습니다.

 

 

냉동 교자도 판매하고 있다고 합니다.

냉동고에 쟁여놓고 집에서 구워먹으면 좋을 것 같습니다만...

한국에 가져오기는 어렵겠지요... ㅠ.ㅠ

 

 

'혼텐 테츠나베(本店 鉄なべ)' 의 간판입니다.

1958년 창업한 교자집이네요.

벌써 66년이라니... 역사가 깊은 점포입니다.

 

 

창업 당시의 '혼텐 테츠나베 오리오점(本店鉄なべ 折尾店)'

다만... 창업 당시부터 이 위치에 있었던 것은 아니었고...

1958년, 최초의 점포는 기타큐슈(北九州)의 '오리오(折尾)' 에 오픈했었다고 합니다.

1980년 경에... 쿠로사키(黒崎)로 이전하여 현재까지 영업을 하고 있습니다.

 

 

가게 내부는 큰 U자형 테이블이 놓여져 있습니다.

오래된 점포답지않게 내부가 꽤 넓은 편입니다. 

주방은 완전히 오픈되어 있어 답답한 느낌없이 시원합니다.

 

 

U자형 테이블 이외에도 몇개의 테이블이 놓여져있습니다만...

이미 즐겁게 식사를 하고계시는 손님들이 보입니다.

좀 이른 시간에 방문하였기 때문에... 예약없이도 바로 착석할 수 있었습니다.

 

 

세월의 흔적이 느껴지는 점포 분위기입니다.

손님이 많아서 좀 더 북적거린다면... 현지인 맛집의 느낌도 많이 날 것 같습니다. 

 

산토리(サントリー)의 가쿠하이볼(角ハイボール) 광고를 하고계시는...

'이카와 하루카(井川遥)' 여사님도 반갑습니다 :)

 

 

메뉴판입니다.

대표메뉴는 역시... 교자인데요.

'군만두(焼きぎょうざ)' 가 650엔, '스프교자(スープぎょうざ)' 도 650엔입니다.

교자 외에도...

야끼소바, 야끼우동 같은 메뉴가 있네요.

 

저는 당연히 '테츠나베 교자(鉄なべ餃子)' 를 먹으러 왔으므로...

'군만두(焼きぎょうざ)' 를 주문합니다.

 

 

교자에는 맥주... 이기 때문에...

맥주를 주문했습니다만...

매우 아쉽게도...

'혼텐 테츠나베(本店 鉄なべ)' 에는 생맥주가 없습니다... ㅠ.ㅠ

너무나 아쉬운 부분입니다만... 그래도 일본은 병맥주도 맛있으니까요.

 

병맥주는 '아사히 수퍼드라이(アサヒ スーパードライ)' 와 '삿포로 쿠로라벨(サッポロ 黒ラベル)' 이 있는데요.

저는 '삿포로 쿠로라벨(サッポロ 黒ラベル)' 로 주문했습니다.

 

 

현재의 '혼텐 테츠나베(本店 鉄なべ)' 대표님께서 교자를 직접 구워주십니다.

장인의 포스가 물씬 풍기네요.

교자는 철판에서 조리가 되고 있습니다.

 

 

'테츠나베 교자(鉄なべ餃子)' 가 나왔습니다.

교자는 10개가 나옵니다.

뜨겁게 달궈진 철판 위에 예쁘게 구워진 교자의 모습이 아름답습니다.

테이블에 뜨거운 철판 냄비를 올려놓을 수 있는 공간이 따로 있는 점도 재미있습니다.

 

 

'테츠나베 교자(鉄なべ餃子)' 와 맥주...

환상의 조합이죠.

'테츠나베 교자(鉄なべ餃子)' 의 원조집에서 교자를 먹게되니 감격스럽습니다.

 

 

굽기의 정도가 예술입니다.

과하지도... 부족하지도 않게... 정말 딱 잘 구워졌어요.

 

 

간장에 찍어먹어도 좋지만...

간장 없이 그냥 먹어도 맛있는 교자입니다.

 

 

교자의 한쪽면은 바짝 구워 바삭한 식감을...

 

 

다른 한쪽면은 살짝 덜 구워 부드럽고 촉촉한 식감을 만들어주네요.

 

사이즈는 한입에 쏙 들어가는 작은 사이즈의 교자이지만...

육즙이 가득한 만두 속이 입 안 가득 행복함을 안겨줍니다.

 

1인분에 10개이지만... 절대 10개로는 만족할 수 없는 교자입니다.

당연히 추가 주문해서 정신없이 먹었네요.

혼자서도 40개 정도는 너끈히 먹어치울 수 있습니다.

 

 

그럼... 이제...

'가쿠 하이볼(角ハイボール)' 도 주문해봅니다.

 

 

탄산 가득... 시원한 '가쿠 하이볼(角ハイボール)' 입니다.

하이볼 역시 '테츠나베 교자(鉄なべ餃子)' 와 궁합이 상당히 좋습니다.

맥주보다 좀 더 깔끔하게 교자를 즐길 수 있었습니다.

 

 

국물이 먹고싶어 주문한 '오뎅(おでん)' 입니다.

맛있어 보이네요.

 

 

국물의 맛도 깊고... 오뎅도 실하네요.

이 날 비가 와서 약간 으실으실한 날씨였는데...

몸을 따뜻하게 녹여주니 너무 좋았습니다.

 

 

작년 9월 29일에는...

'혼텐 테츠나베(本店 鉄なべ)' 가 처음 점포를 열었던 '오리오(折尾)' 에 지점을 냈다고 하네요.

 

 

혼텐 테츠나베 에키마치잇쵸메오리오점 (本店鉄なべ えきマチ一丁目折尾店)

현재의 점포만으로는 많은 손님들을 맞이하기가 힘들어서...

점포를 하나 더 냈다고 하십니다.

 

정말 훌륭한 교자를 맛볼 수 있었고...

철판 덕분에 마지막까지 뜨끈뜨끈하게 교자를 먹을 수 있었습니다. 

맛있는 교자를 먹으며, 대표님과도 많은 대화를 나누면서 즐거운 시간을 보냈는데...

대표님께서 한국을 정말 좋아하시고, 한국에도 자주 오신다고 하시네요 :) 

 

기타큐슈(北九州)를 여행하시는 분들은...

'혼텐 테츠나베(本店 鉄なべ)' 에 들러 원조 '테츠나베(鉄なべ)' 를 꼭 경험해보시길 추천드립니다.

 

 

https://maps.app.goo.gl/xpS7WaAYLXJyeokm7

本店 鉄なべ 黒崎店 · 1 Chome-9-13 Kurosaki, Yahatanishi Ward, Kitakyushu, Fukuoka 806-0021 일본

영업시간 : (월~토) 11:00~23:00 / (일) 11:00~22:00

휴무일 : 목요일

전화번호 : 093-641-7288