BLUE BOTTLE STUDIO -KYOTO-

BLUE BOTTLE STUDIO -KYOTO-

📍京都府京都市左京区南禅寺草川町 64 京都カフェ はなれ 2F⁠

 

 

멋진 분위기로 교토(京都)의 인기 관광코스 중 하나인...

'블루보틀 커피 교토 카페(Blue Bottle Coffee Kyoto Cafe)' 에는

프라이빗하고 특별한 커피 코스 프로그램인 '블루보틀 스튜디오(BLUE BOTTLE STUDIO)' 를 운영중입니다.

 

 

블루보틀 커피의 창업자 '제임스 프리먼 (James Freeman)'

'블루보틀 스튜디오(BLUE BOTTLE STUDIO)' 는...

블루보틀 커피의 창업자인 '제임스 프리먼(James Freeman)' 이 감수한 글로벌 프로젝트이며,

그 첫번째 점포를 교토(京都)에 열게되었다고 합니다.

 

 

'블루보틀 커피 교토 카페(Blue Bottle Coffee Kyoto Cafe)' 는

100년이 넘은 일본의 전통 가옥을 개조하여 오픈한 카페로...

일본 특유의 멋진 분위기로 관광객들에게 매우 인기가 많은 지점입니다.

 

 

안쪽에 있는 '블루보틀 커피 교토 카페(Blue Bottle Coffee Kyoto Cafe)' 는

언제나 대기열이 있으며 북적북적거리는 분위기이지만...

 

 

제가 방문할 'BLUE BOTTLE STUDIO -KYOTO-' 는

요 앞쪽 건물인 2층에 위치해있습니다.

 

 

1층에는 여러가지 블루보틀 커피의 MD를 판매하고 있으며...

 

 

커피 추출하는 각종 기구들이 놓여져있습니다.

 

 

'BLUE BOTTLE STUDIO -KYOTO-' 로 입장하는 문입니다.

직원 분에게 예약 내용을 확인받은 후 입장해야 합니다.

 

 

'BLUE BOTTLE STUDIO -KYOTO-' 는

2023년 3월 31일에 오픈한 2층의 완전 예약제 공간이며...

총 4개의 좌석이 마련되어 있는 프라이빗한 공간에서 1시간 30분동안 커피 코스를 즐기는 프로그램입니다.

 

'BLUE BOTTLE STUDIO -KYOTO-' 의 예약은 아래 사이트에서 가능합니다. 

https://store.bluebottlecoffee.jp/pages/blue_bottle_studio_kyoto

BLUE BOTTLE STUDIO - KYOTO - | ブルーボトルコーヒー【公式】

 

다만... 현재는 운영 중지 기간으로...

2024년 봄부터 'BLUE BOTTLE STUDIO -KYOTO-' 의 운영이 재개될 예정입니다.

 

 

2층에 올라오면 이렇게 프라이빗하고 멋진 공간이 준비되어있습니다.

프로그램은 1일 총 3회 실시되며, 

예약에 따라 총 4석까지 준비가 되는데...

제가 예약한 타임은 총 3명이 예약을 하여 총 3석이 준비되어 있었습니다.

 

창밖으로는 '블루보틀 커피 교토 카페(Blue Bottle Coffee Kyoto Cafe)' 가 눈에 들어옵니다.

 

 

테이블에는 물티슈와 오늘의 커피 코스 프로그램 안내지가 놓여져있습니다.

 

 

프로그램은...

- 플랜트(PLANT)

- 롱 컵(LONG CUP)

- 코하쿠(KOHAKU)

- 숏 컵(SHORT CUP)

- 오레(AU LAIT)

- 카시(KASHI)

- 디제스티프(DIGESTIF)

의 순서로 진행이 됩니다.

 

 

프로그램이 시작되기 전...

직원 분께서 Bill Evans Trio 의 재즈 피아노 연주곡을 틀어주십니다.

 

 

첫번째 프로그램인 '플랜트(PLANT)' 는...

커피의 잎(Leaf), 꽃(Flower), 과육(Cherry)을 각각 물에 끓여만든 3종의 음료를 맛볼 수 있습니다.

 

 

'롱 컵(LONG CUP)' 은...\

블루보틀 커피의 창업자인 '제임스 프리먼(James Freeman)' 이 

일본의 '킷사텐(喫茶店)' 문화에서 영감을 받아 재해석한 프로그램으로...

캘리포니아산, 파나마산, 예멘산의 희귀한 커피 원두를 엄선하여 제공됩니다.

 

 

'코하쿠(KOHAKU)' 는 다음 코스의 커피를 즐기기 전에...

입을 개운하게 만들어주기 위한 입가심용 젤리입니다.

 

 

교토(京都)의 아름다운 단풍을 표현한 홍색의 달콤한 젤리입니다.

젤리 위에는 매콤한 고추가루 토핑이 올라가있어 굉장히 언발란스한 느낌을 줍니다.

 

 

'숏 컵(SHORT CUP)' 은...

플란넬 드립(Flannel Drip)으로 오랜 시간동안 진하게 추출한 커피를 일단 블랙으로 맛보게 됩니다.

 

 

보기에도 색이 정말 진한게...

아주 쓴 맛의 커피임이 시각적으로도 느껴집니다.

맛은 거의 한약 수준의 쓴 맛으로 매우 강렬한 경험이었습니다.

 

 

이번엔 '오레(AU LAIT)' 코스로...

플란넬 드립(Flannel Drip)으로 진하게 추출했던 조금 전의 그 쓰디쓴 커피에

우유를 섞어 즐기는 코스입니다.

 

높은 곳에서 우유를 부어 섞는 이유는...

우유 거품을 내기위함이라고 합니다.

 

 

우유를 섞은 '오레(AU LAIT)' 코스의 커피가

역시나 제 입맛에는 가장 잘 맞았습니다. ^^;;

 

 

'오레(AU LAIT)' 코스의 커피와 함께 즐길 수 있도록

'카시(KASHI)' 코스인... 휘낭시에(Financier)가 제공됩니다.

 

 

마지막 코스인...

'디제스티프(DIGESTIF)' 코스는 술병처럼 생긴 보틀이 등장합니다만...

바리스타 분께 물어보니... 사실상 술에 가까운 음료가 맞다고 합니다.

 

 

알코올의 향이 느껴지는...

독특한 느낌의 커피 술(?)입니다.

 

 

마무리는...

우유를 섞어 좀 더 라이트하게 즐길 수도 있습니다.

 

 

1시간 30분동안의 모든 커피 코스 프로그램이 완료되었습니다.

금액은 8,910엔/인 으로...

2명이 총 17,820엔 이 나왔습니다.

 

물론 저렴한 금액은 아니지만...

정말 아름다운 공간에서 차분한 음악을 들으며 정성스럽게 내리는 커피를 맛보고,

바리스타의 자세하고 친절한 설명을 들으면서 힐링할 수 있는 정말 특별한 시간을 보냈습니다.

 

창밖으로 북적거리는 '블루보틀 커피 교토 카페(Blue Bottle Coffee Kyoto Cafe)' 의 모습을 보며

상대적으로 프라이빗한 공간에서 굉장히 정성스러운 대접을 받는 느낌도 들어 기분이 좋아지기도 했습니다.     

 

 

BLUE BOTTLE STUDIO -KYOTO-

 

 

커피 코스 프로그램을 마치고 나와...

'블루보틀 커피 교토 카페(Blue Bottle Coffee Kyoto Cafe)' 도 잠시 둘러봅니다.

 

 

'블루보틀 커피 교토 카페(Blue Bottle Coffee Kyoto Cafe)' 역시...

교토(京都)의 느낌을 아주 잘 살린 특별한 카페입니다.

 

 

야외에서 커피를 즐길 수 있는 공간도 마련되어있습니다.

 

 

'BLUE BOTTLE STUDIO -KYOTO-' 는...

2023년 3월 31일에 오픈하여 1년이 지나지않은 프로그램이라

아직 많이 알려지지는 않은 프로그램인 것 같습니다. 

 

 

프로그램이 일본어로만 진행이 되는 관계로 외국인에게는 다소 장벽이 있는 프로그램이긴 하지만...

한국에서 왔다고 하니... 

바리스타 분께서 기뻐해주시며 정말 친절하게 대해주셔서 소외되는 느낌은 없었습니다.

 

2024년에도 3월 20일부터 프로그램이 재개된다고 합니다.

3월 20일~5월 6일의 기간동안 춘계영업을 실시하며...

예약은 2월 1일부터 접수가능합니다.

 

교토(京都) 여행 계획이 있으신 분들 중...

블루보틀 커피를 좋아하시는 분들에게는 강력하게 추천드리는 프로그램입니다.

 

 

https://maps.app.goo.gl/DZP6Qm3kMptLTCKL8

Blue Bottle Studio -Kyoto- · 64 Nanzenji Kusakawacho, Sakyo Ward, Kyoto, 606-8437 일본

 

예약 사이트 : https://store.bluebottlecoffee.jp/pages/blue_bottle_studio_kyoto

영업시간 : 10:00~11:30 / 13:00~14:30 / 15:30~17:00 (각 회당 총 4석)

가격 : 8,910엔 / 인

휴무일 : 화요일~목요일

전화번호 : 075-746-4453