심바시 스에겐 (新橋 末げん)

심바시 스에겐 (新橋 末げん)

📍 東京都港区新橋2-15-7 エスプラザビル 1F

 

 

도쿄의 JR 심바시역(新橋駅)에서 도보 3분 거리에...

114년의 전통을 자랑하는 1904년 창업의 닭요리 전문점 '심바시 스에겐(新橋 末げん)' 이 있습니다. 

 

 

가게 입구에 들어서면...

굉장히 오래된 가게라는 느낌을 주는 액자가 걸려있습니다.

일본은 이렇게 100년이 넘게 영업하는 음식점들이 참 많은 것 같습니다.

 

 

https://youtu.be/vXdua12fw3Y?si=kShvNurHFOKFuSvr

tVN 스트리트 푸드 파이터 '오야코동(親子丼)'

 

 

https://youtu.be/9uhuWdB8i0k?si=8dma4AU0KglptCWs

tVN 스트리트 푸드 파이터 '가라아게(唐揚げ)'

 

저는 이 집을 백종원 선생님의 '스트리트 푸드파이더' 방송을 보고 알게되었는데...

방송에서 정말 맛있어보여서 도쿄 여행 왔을 때 일부러 찾아왔습니다.

 

 

한쪽은 테이블석이 있는 공간이 있고...

 

 

다른 한쪽은 '자시키(座敷)' 타입의 방입니다.

 

 

저는 대략 15분 정도의 웨이팅 후에...

다다미(畳)가 깔린 자시키(座敷) 타입의 룸으로 안내를 받았습니다.

백종원 선생님이 앉았던 자리가 보이네요 :)

 

 

점심에는 이렇게 3가지의 런치 메뉴가 있습니다.

저는 오야코동이 있는 '카마 정식(かま定食)' 과 '가라아게 정식(から揚げ定食)' 을 주문했어요.

 

 

카마 정식(かま定食) ¥1400

'카마 정식(かま定食)' 입니다.

닭고기를 잘게 다진 오야코동(親子丼)과 2가지의 반찬,

그리고 국이 함께 제공됩니다. 

 

 

가라아게 정식(から揚げ定食) ¥1800

'가라아게 정식(から揚げ定食)' 입니다.

가라아게와 흰쌀밥, 그리고...

카마 정식(かま定食)과 마찬가지로 두가지의 반찬과 국이 제공됩니다.

 

 

오야코동(親子丼) 입니다.

닭고기가 덩어리로 올라가는 것이 아닌...

잘게 다진 닭고기가 얹어져있어 우리가 흔하게 먹는 오야코동과는 비주얼이 상당히 다릅니다.

 

 

비주얼만 독특한 줄 알았는데...

맛도 보통의 오야코동과는 상당히 다릅니다.

닭고기와 계란, 그리고 독특한 향이 동시에 입안 가득 퍼집니다.

계란은 반숙 상태이고 잘게 다져진 닭고기가 밥에 버무려져 밥을 젓가락으로 뜨기가 다소 어려운 편입니다.

숟가락은 기본으로 제공되지는 않지만 요청하면 가져다주시니...

젓가락질이 어려우신 분들은 숟가락으로 드시는게 좋을 것 같습니다.

 

 

가라아게(から揚げ) 입니다.

튀김옷이 바삭바삭해 보입니다.

(그냥 눈으로만 봐도 바삭바삭 소리가 들려오는 듯 합니다)

 

 

가라아게를 젓가락으로 집어봅니다.

젓가락으로 살짝 집어도 안에서 육즙이 흘러나오는데... 정말 엄청난 비주얼입니다.

 

겉은 바삭하고...

속은 육즙이 가득해 촉촉하고 부드러운 가라아게 입니다.

밑간도 아주 적절해서 따로 뭔가 찍어먹을 필요가 없습니다.

 

 

가라아게 단독으로 먹어도 정말 맛있지만...

백종원 선생님 말대로 이건 정말이지 밥을 부르는 가라아게입니다.

흰쌀밥과 함께 먹으면 정말 환상의 조합입니다.

 

개인적으로 여기저기서 가라아게를 많이 먹어봤지만...

스에겐의 가라아게는 인생 가라아게 라고 할 수 있을 정도로 정말 최고의 맛이었습니다.

 

오야코동과 비교해도...

저는 가라아게 정식 쪽에 손을 들어주고 싶습니다.

 

 

역시...

114년의 내공은 저를 실망시키지 않았습니다.

정말 훌륭한 점심식사였고...

덕분에 하루종일 기분이 좋아졌습니다.

 

 

https://goo.gl/maps/C2b7hsHuZqrooVMj7

스에겐 · 2 Chome-15-7 Shinbashi, Minato City, Tokyo 105-0004 일본

영업시간 : (점심) 11:30~13:30 / (저녁) 17:00~22:00

휴무일 : 일요일, 공휴일

전화번호 : 050-5486-1176